Le botulisme humain en France, 2007-2009

Publié le 22 Février 2011
Mis à jour le 10 septembre 2019

En France, 22 foyers de botulisme confirmé impliquant 45 personnes ont été identifiés et 2 foyers (2 cas) ont été cliniquement suspectés dans la période 2007-2009. Le botulisme était majoritairement de type B (31 cas) et plus rarement de type A (8 cas) ou E (3 cas). Les formes les plus graves étaient dues au toxinotype A. L'origine du botulisme était alimentaire dans 89% des cas, à l'exception de 4 cas de botulisme infantile et d'un cas de botulisme par blessure accidentelle. L'origine alimentaire a été identifiée dans 7 foyers (jambon dans 4 foyers, terrine de sanglier, confiture familiale de potiron, produit industriel " enchilladas ") et fortement suspectée dans 2 autres (terrine de sanglier et poisson fumé sous vide). Bien que rare, le botulisme est toujours présent en France avec des formes inhabituelles et graves qui justifient le maintien de sa surveillance. (R.A.)

Auteur : Mazuet C, Bouvet P, King L, Popoff M
Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, 2011, n°. 6, p. 49-53