L'évaluation expose principalement le fait que les guides sont jugés très utiles et accessibles par les populations concernées ; toutefois, ces dernières souhaitent un accompagnement accru par des professionnels, pour mieux s'approprier ces informations. Parmi les critiques formulées, il apparaît que les guides doivent délivrer davantage d'information sur la qualité environnementale des aliments.
Auteur : Nugier Angélique, Noirot Laurence, Nguyen thanh Viêt
La Santé en action, 2016, n°. 435, p. 57-59
