Description du poids corporel en fonction du sexe et de l'âge dans la population française

Publié le 1 Mai 2007
Mis à jour le 5 juillet 2019

La quantification de l'exposition est une étape importante qui conduit à déterminer la dose de polluant qui arrive au niveau de l'organisme humain en s'appuyant notamment sur la fréquence, la durée et l'intensité des contacts entre la population et la substance. Elle s'appuie sur des scénarios d'exposition au sein desquels il convient de fixer les valeurs numériques des différents paramètres d'exposition. Aujourd'hui, peu de travaux français permettent de renseigner ces paramètres ; ce sont les données américaines qui sont le plus souvent retenues. C'est pour contribuer à y remédier qu'a été entreprise la description du poids corporel en fonction du sexe et de l'âge au sein de la population française par les paramètres statistiques classiques et les distributions de probabilités. Parmi l'ensemble des données disponibles, l'enquête décennale santé de l'Institut national de la statistique économique (Insee) a été retenue car représentative de la population française avec un échantillon supérieur à 37000 données permettant d'ajuster des distributions de probabilités par sexe et classes d'âge. Les données sur le poids corporel sont déclarées et non mesurées, ce qui représente plutôt une sous-estimation de la réalité. La distribution théorique qui caractérise le mieux la variabilité du poids corporel est la distribution log-normale. Compte tenu de l'évolution des comportements notamment alimentaires, il n'est pas possible de conférer une période de validité à ces distributions.

Auteur : Tanguy J, Zeghnoun A, Dor F
Environnement risques & santé, 2007, vol. 6, n°. 3, p. 179-87