Comportements de consommation et leur répartition : produits consommés et évolution.

Publié le 3 Mars 2015
Mis à jour le 5 juillet 2019

a consommation d'alcool est un comportement particulièrement important à observer, du fait de son ancrage dans la culture culinaire et festive française et des risques qu'elle peut représenter pour la santé, à court terme comme à moyen et long termes, pour le buveur et son environnement, qu'il s'agisse d'un usage ponctuel ou régulier. Les données du Baromètre santé permettent d'analyser l'évolution des comportements des Français vis-à-vis de l'alcool et des représentations sociales de ce produit. La répétition dans le temps d'une telle enquête, ainsi que la taille importante de son échantillon, offrent la possibilité de suivre les comportements avec précision dans l'ensemble de la population ou dans certains groupes comme les jeunes adultes ou les étudiants. Qualifier les comportements actuels, leurs évolutions et leurs déterminants, permet d'évaluer et d'orienter les actions des pouvoirs publics. Ces résultats sont issus de l'enquête 2014, portant sur un échantillon représentatif de 15 635 personnes âgées de 15 à 75 ans et résidant en France métropolitaine [78].[extrait article]

Auteur : Richard Jean-Baptiste, COGORDAN Chloé, Palle Christophe, Obradovic Ivana
Actualité et dossier en santé publique, 2015, n°. 90, p. 10-15