L'École des papilles pour résister aux publicités alimentaires.

Publié le 1 Juillet 2008
Mis à jour le 9 septembre 2019

À Saint-Priest, dans le Rhône, le programme " École des papilles " permet aux 8-11 ans de comprendre l'équilibre alimentaire et les rouages de la publicité. L'évaluation démontre que les enfants intègrent ces connaissances et, dans certains cas, modifient leurs comportements alimentaires.

Auteur : Darnis Isabelle, Verchere Amandine, Goudin Sébastien, Gourdol Jean-Pierre
La Santé de l'homme, 2008, n°. 396, p. 33-34