En bref
Vidéos, infographies, chiffres clés, interviews d’experts… retrouvez ici les dernières actualités et informations clés sur les toxi-infections alimentaires collectives
bulletin national
Toxi-infections alimentaires collectives en France. Bilan 2024.
actualité
Près de 2 000 toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en ...
La maladie
Les toxi-infections alimentaires collectives en France
Une toxi-infection alimentaire collective (TIAC) est définie par l’apparition d'au moins 2 cas d'une symptomatologie similaire, en général gastro-intestinale, dont la cause peut être rapportée à une même origine alimentaire. En France, les T...
Notre action
Les maladies infectieuses d’origine alimentaire, comme les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC), représentent un risque sanitaire pour la population. De 10 000 à 16 000 personnes sont touchées chaque année par une TIAC. Pour Santé publique France, les enjeux sont la surveillance et la...
Données
Le dispositif de surveillance des toxi-infections alimentaires collective, basé sur les déclarations obligatoires permet de suivre l’évolution de ce type d’infections.
Données relatives aux toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2023
En 2024, 2 096 toxi-infections alimentai...
Publications
Retrouvez ici les dernières publications scientifiques relatives aux études et travaux menés par Santé publique France.
2 publications
article
Nationwide outbreak of Shiga toxin-producing Escherichia coli infections associated with frozen pizzas, France, 2022
enquêtes/études
Épidémie d’infections à Escherichia Coli producteurs de Shiga-toxines O26:H11 et O103:H2 liée à la consommation de pizzas surgelées. France, janvier-avril 2022
En relation avec
Gastro-entérites aiguës
dossier thématique
Les gastro-entérites aiguës hivernales sont souvent virales. Une recrudescence est observée chaque année, en France, comme en Europe, générant une augmentation des consultations médicales pour GEA.
