Une étude démontre la pertinence de la distribution de fruits et légumes via l'aide alimentaire.

Publié le 15 Mars 2011
Mis à jour le 9 septembre 2019

Une équipe de chercheurs a étudié la distribution, via l'aide alimentaire, de fruits et légumes à des personnes en situation de précarité. La plupart d'entre elles ne consommerait pas de fruits et légumes frais si elle n'en recevait pas par cette voie. La mise à disposition, suivie de conseils pratiques et d'un accompagnement social plus large, favorise la consommation de ces produits.

Auteur : Gaigi Hind, Darmon Nicole
La Santé de l'homme, 2011, n°. 412, p. 50-51