Entretien avec Monique Férry, médecin gériatre et nutritionniste. Elle part du constat que beaucoup de personnes âgées sont parfois perdues face à la cacophonie des informations alimentaires. Elle insiste sur la nécessiter d'informer et de communiquer sur la dénutrition, parfois sous-estimée. Pour prévenir et dépister ce problème, des consultations, des groupes d'informations et des ateliers ont été mis en place à Valence (Drôme).
Auteur : Gery Yves, Ferry Monique
La Santé de l'homme, 2009, n°. 400
