En France, en mars 2025, l'algorithme du Nutri-Score a évolué afin d'intégrer les évolutions de l'offre alimentaire, de mieux prendre en compte les nouvelles connaissances scientifiques, d'améliorer sa cohérence avec les recommandations alimentaires et d'aider les consommateurs à encore mieux comparer les produits selon leur qualité nutritionnelle. Le principe du Nutri-Score est toujours le même et continue de s'appuyer sur le tableau des valeurs nutritionnelles et certains éléments de la liste des ingrédients, cependant les règles de calcul du score (notamment les seuils pour l'attribution des points) ont été révisées. Ainsi, il permet par exemple de mieux repérer les aliments riches en fibres et note plus sévèrement les aliments sucrés et salés. On estime qu'entre 30 et 40 % des produits vont changer de score. Les acteurs économiques engagés dans le dispositif ont 2 ans pour mettre à jour leurs emballages en adoptant le nouveau Nutri-Score. C'est dans ce contexte que Santé publique France (SpFrance) a mis en œuvre un dispositif de communication pédagogique qui vise à rappeler les éléments socles du logo et à annoncer l'évolution du mode de calcul. Afin de définir la stratégie de communication, Santé publique France s'est appuyée sur deux études qualitatives menées auprès des consommateurs : une étude exploratoire menée début 2023 et un prétest du dispositif de communication en novembre 2023.
Auteur : Ducrot Pauline, Serry Anne-Juliette
Année de publication
: 2026
Pages : 6 p.
Collection : Le point sur
