Consommations alimentaires et biomarqueurs nutritionnels chez les adultes et 16 ans ou plus en Guadeloupe et en Martinique

Publié le 25 Septembre 2019
Mis à jour le 26 septembre 2019

L'alimentation constitue un facteur de risque majeur de certaines maladies chroniques (obésité, maladies cardiovasculaires, diabète...). Selon l'enquête Escal, réalisée en 2003-2004, l'alimentation des Martiniquais était caractérisée par des apports faibles en fruits, légumes et produits laitiers. La situation nutritionnelle observée était également à mettre en lien avec des contraintes propres à la situation insulaire (coût d'importation, valeur nutritionnelle des produits disponibles moins favorable). Par ailleurs la problématique de la contamination terrestre et maritime par le chlordécone a eu pour conséquence la diffusion d'une information sur la nécessité de limiter la consommation de certains fruits, légumes et poissons.

Année de publication : 2019
Pages : 2 p.
Collection : Études et enquêtes