Ce document aborde sous forme de questions/réponses le problème des dioxines, un des polluants émis par les incinérateurs d'ordures : nature et origine des dioxines ; devenir des dioxines dans l'environnement et la chaîne alimentaire ; usines d'incinération des ordures ménagères (UIOM) ; exposition humaine aux dioxines (modes d'exposition et mesures individuelles ou collectives pour réduire les expositions) ; toxicocinétique et effets des dioxines, populations sensibles ; dosages des dioxines méthodes ; types d'études.