Le 26 mai 2000, une contamination bactériologique de l'eau du réseau d'un secteur du centre-ville de Strasbourg est détectée alors qu'une importante canalisation de 60 cm de diamètre a été remise en eau la veille après plusieurs semaines de travaux. Des consignes de non-consommation de l'eau sur un secteur de Strasbourg comptant environ 60 000 habitants sont données au journal télévisé le samedi 27 mai à 19 h. Le lundi 29 mai, le centre 15 (permanence téléphonique du S.A.M.U.) signale à la DDASS du Bas-Rhin une augmentation des appels pour gastro-entérites au cours du week-end. La DDASS saisit la CIREI (Cellule InterRégionale d'Epidémiologie) afin de rechercher une éventuelle association entre cette apparente augmentation de cas de gastro-entérites et la contamination de l'eau du réseau. Cet article donne les matériels, les méthodes mis en oeuvre dans cette enquête épidémiologique ainsi que ses résultats. Dans cette étude, seule la consommation d'eau du réseau apparaît liée à la survenue de gastro-entérites et une association forte entre les 2 est mis en évidence. Une relation dose-réponse apparaît dans l'analyse appariée et dans l'analyse non-appariée.