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Introduction – Fin 2023, la Nouvelle-Aquitaine a connu une recrudescence de toxi-infections alimentaires collectives (Tiac) liées à la consommation d’huîtres, principalement pendant les...

La consommation d’alcool reste un problème majeur en France, responsable de 41 000 décès annuels (cancers, maladies cardiovasculaires, digestives) et associée à des troubles psychiques...