En Suisse, une équipe de diététiciennes et de techniciens environnementaux épaulent 760 restaurateurs qui ont obtenu le label Fourchette verte. Objectif : fournir un repas de midi équilibré et respectueux de l'environnement aux Suisses qui ne déjeunent pas à leur domicile. Le label est soutenu par les pouvoirs publics.