Suite à l’identification de plusieurs cas de listériose dans plusieurs régions françaises, Santé publique France fait le point sur la situation et invite toute personne présentant des symptômes à consulter son médecin traitant.
dossier thématique
La listériose est une infection d’origine alimentaire causée par l’ingestion d’aliments contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Rare, elle est potentiellement grave chez les plus fragiles.
Santé publique France, en lien avec la Direction générale de l’Alimentation (DGAL) et le Centre National de Référence (CNR) des Listeria, ont mené des investigations ayant permis d’identifier la source de contamination de 12 patients atteints de listériose, avec des prélèvements positifs réalisés entre le 13/10/2025 et le 23/01/2026. Parmi ces cas, 7 ont été recensés en janvier 2026. Aucun nouveau cas n’a été identifié depuis le 11/02/2026.
7 femmes et 5 hommes, âgés de 34 à 93 ans (âge médian : 81 ans)
11 personnes ont plus de 65 ans
2 décès ont été signalés
10 personnes présentaient des comorbidités (cancers, diabète, insuffisance rénale chronique, grand âge)
Tous les cas ont nécessité une hospitalisation pour des formes cliniques variées : 8 bactériémies, 3 formes neuroméningées et 1 forme materno-néonatale
Les cas identifiés résident dans les régions : Auvergne-Rhône-Alpes (9), Bourgogne-Franche-Comté (1), Normandie (1), et Nouvelle-Aquitaine (1)
Les investigations épidémiologiques ont permis d’identifier, début février, que plusieurs patients avaient consommé du pâté en croûte. Les enquêtes de traçabilité ont confirmé que ces produits provenaient d’une même entreprise, Drôme Ardèche Tradition (26). Par mesure de sécurité, la mise sur le marché de tous les produits de cet établissement susceptibles d’avoir été contaminés après cuisson a été suspendue. Un retrait-rappel des produits commercialisés a été lancé le 5 mars 2026.
Les analyses du CNR des Listeria ont confirmé que des souches isolées de produits de l’établissement présentaient les mêmes caractéristiques que celles isolées chez les personnes malades.
Les personnes ayant consommé des produits de la société Drôme Ardèche Tradition (26) et présentant de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et des courbatures sont invitées à consulter leur médecin traitant en signalant cette consommation.
Pour réduire le risque de listériose, et notamment pour les personnes les plus à risque – personnes âgées, immunodéprimées, femmes enceintes - il est essentiel de respecter les bonnes pratiques d’hygiène alimentaire.
La liste des produits concernés est disponible sur Rappel conso – catégorie viandes | le site des alertes de produits dangereux.
La listériose est une infection causée par la bactérie Listeria monocytogenes, souvent présente dans l’environnement et certains aliments. Elle touche principalement les personnes âgées, les femmes enceintes, les nouveau-nés, et les personnes dont le système immunitaire est altéré, en particulier les personnes atteintes de cancer, de maladies du foie, celles ayant eu une transplantation et les patients dialysés. Plus rarement, des personnes apparemment en bonne santé peuvent être affectées.
Entre 1999 et 2020, le nombre annuel de cas de listériose variait entre 188 et 414, avec des incidences annuelles entre 3,1 et 6,2 cas par million d’habitants. Depuis 2021, une hausse constante est observée : 619 cas notifiés en 2024 (incidence de 9 cas par million d’habitants). Cette tendance à la hausse est constatée dans de nombreux autres pays européens.
Le vieillissement de la population et l'augmentation des maladies chroniques liées à l'âge sont les facteurs explicatifs favorisant la survenue d’une listériose.
A télécharger
bulletin national
19 septembre 2025
La listériose est une maladie à signalement obligatoire depuis 1998. Sa surveillance repose sur :
La déclaration obligatoire : Santé publique France recueille les caractéristiques cliniques des patients, et des enquêtes sur leurs consommations alimentaires sont menées par les ARS ou leurs praticiens.
La surveillance microbiologique : le CNR des Listeria caractérise les souches bactériennes isolées par les laboratoires de biologie.
Le délai entre la consommation d’un produit contaminé et l’apparition des symptômes de listériose peut varier de 1 à 2 mois (jusqu’à 2 mois chez les femmes enceintes).
Une fois le syndrome clinique reconnu, plusieurs étapes sont nécessaires :
culture bactérienne et isolement d'une souche,
envoi de la souche au CNR pour séquençage génomique,
comparaison des consommations alimentaires des patients pour rechercher une source commune.
