Points clés

Caractéristiques épidémiologiques du botulisme chez l’Homme en France métropolitaine de 2018 à 2024

• La surveillance des cas de botulisme humain est basée sur les déclarations obligatoires (DO) reçues par Santé publique France et complétées par les données du Centre National de Référence (CNR) du Botulisme à l’Institut Pasteur.

• Du 1er janvier 2018 au 31 décembre 2024, 74 foyers ont été déclarés en France métropolitaine, totalisant 122 cas (dont 107 cas hospitalisés et 1 décès).

• Pour la période étudiée, quelques foyers comptabilisaient un grand nombre de cas : un foyer issu de la consommation dans un restaurant de conserves de sardines de fabrication artisanale, un foyer issu de la consommation de pesto contaminé d’origine artisanale et un foyer dû à des injections de toxines botuliques illégales par une esthéticienne.