Peu d'études scientifiques sont consacrées aux attentes et aux problèmes des personnes âgées en situation de perte d'autonomie. Plusieurs enquêtes montrent que ces personnes...

Entretien avec Jean-Pierre Poulain. Ce socio-anthropologue de l'alimentation souligne dans son dernie ouvrage, "Sociologie de l'obésité", qu'il est important de mieux étudier les...

En Belgique francophone, l'Office de la naissance et de l'enfance a associé les parents ne sachant pas lire le français à la conception de fiches d'information sur la grossesse et la...

Dans cet article, le Dr de Mondenard prodigue des conseils très pratiques à suivre lorsqu'on veut "se mettre" ou "se remettre" au sport. La pratique sportive implique le respect de...

L'article apporte des éléments explicatifs et simples sur la composition chimique des aliments. Il expose également le rôle des substances ajoutées par l'industrie agroalimentaire...

Les personnes soumises à de très fortes contraintes budgétaires n'ont pas d'autre choix que de se tourner vers une alimentation trop riche en énergie et faible en nutriments...

Cet article décrit comment a été menée une investigation suite à une épidémie de gastroentérite parmi le personnel d'une importante société basée à Helsinki (Finlande). La plupart des...

Une épidémie de trichinellose à T. britovi est survenue à Càceres, en Espagne, du 18 décembre 2001 au 11 février 2002, suite à la consommation de viande mal cuite, provenant d'un porc...

En septembre 2005, la première épidémie d'Escherichia coli O157 producteur de shigatoxines (Stx) (STEC) associée aux aliments a fait l'objet d'une investigation aux Pays-Bas. Un total...

Santé publique France présente aujourd'hui les nouvelles recommandations sur l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité pour les adultes. Ces recommandations simples,...