alimentation ( 528 résultats )
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Cas groupés d'hépatite A dans plusieurs communes des Landes. Juillet-octobre 2004
À la fin du mois de septembre 2004, un médecin généraliste du sud-ouest de la France signalait plusieurs cas d'hépatite A survenus depuis le 1er juillet sur plusieurs communes...
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Surveillance du botulisme d'origine alimentaire en Pologne : 1960-1998
Le botulisme d'origine alimentaire chez l'homme est une intoxication résultant de l'ingestion de toxine botulinique pré-formée. La sensibilité du public face au risque de botulisme, le...
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Les formes classiques et émergentes du botulisme : situation actuelle en Italie
Le botulisme reste, en Italie, un problème sérieux de santé publique. Côté aliments, de nouvelles sources et de nouveaux véhicules sont apparus ces dernières années. Afin de prévenir...
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Le botulisme au Royaume-Uni
Au Royaume-Uni, le botulisme d'origine alimentaire et le botulisme du nourrisson sont rares et aucun cas de botulisme par blessure n'a été rapporté. Les premiers cas de botulisme...
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Le botulisme infantile en France, 1991-2009
Le botulisme infantile est causé par l'ingestion des pores de Clostridium botulinum et touche les nouveau-nés et les nourrissons de moins de 12 mois. Les spores se multiplient et...
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Étiologies des fièvres de l'adulte au retour d'un voyage récent en zone tropicale, France, 1999-2001.
Introduction - La fièvre est une cause majeure de consultation des voyageurs après un retour des tropiques. Méthodes - Afin d'identifier les différentes causes de fièvre chez des...
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Epidémie de gastroentérites à salmonelle lors d'une soirée d'ouverture d'un restaurant en Grèce, juin 1998
En Grèce, jusqu'à très récemment, le système de déclaration des maladies infectieuses était inadapté. En 1998, un nouveau système de déclaration a été mis en place impliquant une...
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Le projet Salm-gene : une collaboration européenne pour les empreintes génétiques des salmonelloses liées à l'alimentation
Le projet Salm-gene a mené en Europe une évaluation externe d'assurance qualité de la technique de PFGE pour identifier le sérotype, voire le lysotype des salmonelles. Une série de 16...
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Epidémie d'infections à salmonella enteridis associée à un gâteau avec glaçage
Après un banquet de première communion à Benevento, une ville de 60 000 habitants du sud de l'Italie, plusieurs participants ont développé de graves symptômes de gastroentérite. Ce...
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Plan de surveillance de la contamination par Listeria monocytogenes des aliments distribués. Résultats des plans 1993 et 1994