alimentation ( 530 résultats )
- rapport/synthèse
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Épidémie de salmonelloses à salmonella sérotype bovismorbificans liée à la consommation de viande chevaline
Le 3 septembre 2019, la cellule régionale de Santé Publique France en région Hauts de France était alertée par la Direction des maladies infectieuses (DMI) de Santé publique France d'un...
- rapport/synthèse
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Détection et surveillance des cas groupés de gastro-entérites aiguës en lien avec une origine hydrique - Protocole de mise en oeuvre du projet
Des épidémies de gastro-entérites aiguës (GEA) dues à l'ingestion d'eau du robinet contaminée sont identifiées chaque année en France mais leur nombre est probablement sous-estimé. Pour...
- enquêtes/études
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Faisabilité de la mise en place d'un système de surveillance de l'incidence des cancers en lien avec l'activité professionnelle : étude pilote Sicapro (2010-2014)
Ce rapport présente les résultats de l'étude de la faisabilité de la mise en place d'un système de surveillance de l'incidence des cancers en lien avec l'activité professionnelle. Il...
- rapport/synthèse
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Antibiotiques et résistance bactérienne : une infection virale respiratoire évitée, c'est un antibiotique préservé !
La maîtrise de l'antibiorésistance repose en premier lieu sur la prévention des infections, en particulier des infections virales respiratoires. Ces dernières sont en effet l'objet de...
- rapport/synthèse
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Étude de santé sur l'environnement, la biosurveillance, l'activité physique et la nutrition (Esteban 2014-2016). Volet Nutrition. Chapitre Dosages biologiques : vitamines et minéraux
Le volet nutritionnel de l'Étude de santé sur l'environnement, la biosurveillance, l'activité physique et la nutrition (Esteban 2014-2016) avait pour objectif de décrire les...
- rapport/synthèse
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Exposition des enfants et des adolescents à la publicité pour des produits gras, sucrés, salés
Le marketing alimentaire, en particulier celui des produits à faible intérêt nutritionnel et à haute densité énergétique, fait partie de l'environnement obésogénique qui est à l'origine...
- dossier thématique
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Biosurveillance humaine
Les substances chimiques sont de nature multiples, naturelles ou anthropiques. Les populations sont en contact permanent avec ces substances qui sont présentes dans l’alimentation, les...
- presse
Lancement de l’enquête Epifane : améliorer les connaissances sur l’alimentation et la santé des « tout-petits »
Neuf ans après la première enquête, Santé publique France lance la 2e édition de l’enquête Epifane. Cette étude nationale a pour but de décrire l’alimentation des enfants pendant leur...
- article
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Exposition aux polluants du quotidien de la population française en 2014-2016 d'après l'étude Esteban
Le volet de biosurveillance de l'étude Esteban a pour objectif d'estimer l'imprégnation de la population française âgée de 6 à 74 ans à plusieurs substances de l'environnement présentant...
- rapport/synthèse
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Baromètre santé nutrition 2002.
Faisant suite à la première enquête nationale réalisée en 1996, la deuxième vague du Baromètre santé nutrition dresse le tableau de l'état des connaissances, attitudes et comportements...