La consommation d'alcool est en baisse régulière depuis quarante ans en France. Cette évolution est fortement liée à la situation économique et sociale des individus, comme l'indique le Baromètre santé 2005 de l'INPES. La baisse est en effet plus sensible dans les catégories les plus favorisées de la population. En revanche, la consommation excessive ne concerne pas que les classes défavorisées, et les personnes les plus privilégiées socialement ne sont pas les moins concernées.