Bouffée épidémique de salmonellose liée à la consommation de steaks hachés en France, novembre-décembre 1999

Publié le 1 Janvier 2001
Mis à jour le 5 juillet 2019

Auteur : Gilles C, Haeghebaert S, Thomas D, Eveillard M, Eb F, Grimont F, Lejay Collin M, Bouvet P, Jacot JC
Médecine et maladies infectieuses, 2001, vol. 31, n°. 3, p. 144-7