Les poulets achetés rôtis chez un traiteur, un mode de transmission des salmonelloses ? Etude d'une toxi-infection alimentaire à Salmonella typhimurium survenue dans une commune de l'Hérault

Publié le 13 Juin 1995
Mis à jour le 5 juillet 2019

Auteur : Chaud P, Guyonnet JP, Dabouineau L
Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, 1995, n°. 24, p. 109-10