Deux épidémies de salmonellose à Salmonella Enteritidis lysotype PT8, France, juin-juillet et octobre 2001

Publié le 1 Juillet 2003
Mis à jour le 10 septembre 2019

Cet article présente la méthodologie et les résultats de diverses enquêtes menées par la DDASS de l'Aveyron, en collaboration avec la CIRE du Sud-Ouest et l'InVS, lors de deux épidémies de salmonellose en juin - juillet et octobre 2001. Les résultats de ces investigations indiquent que ces deux épisodes épidémiques étaient liés à la consommation de Cantal jeune au lait cru.

Auteur : Haeghebaert S, Sulem P, Deroudille L, Vanneroy Adenot E, Bagnis O, Bouvet P, Grimont F, Brisabois A, Le Querrec F, Hervy C, Espie E, de Valk H, Vaillant V
Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire, 2003, n°. 29, p. 131-2